Global Wine Spirits - Index

Global Wine Spirits - Bellevue - Index

CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT
A winegrowing estate in the area of Toulouse boasting unique characteristics.
P ORTRAIT
This property was created ex-nihilo in 1974.
It is family-run from production through to marketing.
The vineyard stretches across unbroken hectares of land, thereby
producing red and rosé wines catering for the tastes of a demanding clientele.
Terrain, climate, grape varieties, vinification, the combination of these natural and
human factors produces an originality specific to CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT.
This viewpoint is shared by observers
In the world :
� Vins & Vignobles Canada, juin/juillet/août 2007 – CHATEAU
BELLEVUE LA FORÊT Rosé 2006 : "COUP DE COEUR : de
couleur corail, un vin aux senteurs d'été sur des notes de petits fruits rouge
avec une belle fraîcheur printanière. La bouche, après une attaque vive, se
révèle onctueuse, sur une belle matière. La pointe d'acidité perceptible en
finale lui confère une fraîcheur agréable."
� Medi-Sphere Belgique, 21 juin 2007 – CHATEAU
BELLEVUE LA FORÊT Rosé 2006 : "Un rosé de Négrette, mâtiné
de Syrah et de Gamay, originaire de FRONTON. L'année 2006 est sur le
fruit, les épices et les herbes un peu sèches ; le teint rose est prononcé,
lumineux comme un lampion du 14 juillet ; le baiser est frais, croquant,
presque goulu."
� VINO Magazine Belgique, avril/mai 2007 – CHATEAU
BELLEVUE LA FORÊT Rosé 2006 : "Patrick Germain signe ce rosé
très "tendance". Son cépage principal, la négrette (70%) qui assemblé à
18% de syrah et 12% de gamay donne à ce vin des arômes de raisin frais.
Sa robe saumon est éclatante. Ses arômes de cerise et ses notes florales
séduisent. On retrouve en bouche les promesses du nez : les notes fruitées
intenses, de fines épices, du bonbon acidulé, de la vivacité et beaucoup de
plaisir pour accompagner les apéritifs, les poissons, les salades, les viandes
blanches et les desserts aux fruits rouges. Un rosé de caractère, joliment
structuré, hors du commun."
Francewide :
� La Revue du Vin de France, juil/août 2007 – Optimum 2004 :
"15/20 : Structuré, mûr, déjà charmeur mais apte à la garde."
� Fémivin 2007 – «Un grand coup de cœur pour LA FORÊT Royale,
harmonieux, généreux (…) N’hésitez pas à vous procurer la cuvée Ce Vin,
toujours très réussie (…) qui termine sur de la soie, ainsi que l’Allégresse
en rosé ». ��
� Guide Hachette 2007 – « Triple mention pour Patrick Germain et
son Château Bellevue La Forêt cette année : une citation pour son rosé
2005, une étoile pour son rouge 2004 et deux étoiles pour cette
remarquable FORÊT Royale 2004
à la robe profonde avec des reflets de cerise burlat. Le bouquet est d’une
belle complexité, mariant agréablement la typicité des cépages et l’élevage
sous bois dans un mélange de fruits rouges, d’épices, de violette et de fumé.
La bouche, moelleuse, ample et charnue, offre ses arômes de violette, de
fruits cuits et de pain grillé sur un lit de tanins enrobés et déjà fondus. Une
très belle harmonie ».
� Vins & Cigares, fév./mars 2006 – « Avec une production de huit
cuvées équilibrées, une belle présence à l’export et une reconnaissance
unanime de ses pairs, Patrick GERMAIN a fait de Bellevue La Forêt
l’un des classiques de la région Sud-ouest ».
� Guide Hubert 2006 – CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT
2003 : ���� « Un fruit noir bien marqué avec de petites épices, des
notes grillées. La bouche est ronde et souple, avec une finale expressive ».
� Guide Hachette 2006 – CHATEAU BELLEVUE LA
FORÊT 2003 : 1* « Couleur rouge écarlate aux nuances violines, ce
vin s’ouvre généreusement sur des senteurs à la fois florales et fruitées. Il
est souple et soyeux, fort de saveurs équilibrées et d’un joli volume. On
sent le fruit cueilli à point ».
From the region :
� Toulouse Mag, février 2006 – Le BLF 2004 : « C’est un produit
résolument tourné vers l’avenir(…). Un vin rouge de charme, frais et
élégant. L’ensemble est velouté et fruité, avec des arômes de mûre, de cerise
et de cassis ».
� La Voix du Midi, jeudi 17 mars 2005 – La passion de la
terre : « … Le regard bleu qui se perd au-delà des étendues du domaine
du Château Bellevue La Forêt, Patrick Germain contemple fièrement
son domaine de 115 hectares de vignes ! … ».
V10-07 1